白芷见他不像是开玩笑，就问：“祝主厨，你说，我听着。”
祝洪山就把上次在她家吃的菜，回去后，自己试着做了，结果味道远远没有白芷做的好，可玉树堂还是觉得不错。
【玉锦楼】的菜讲究完美，他们明知白芷做的菜更好，自然就想要这最好的味道。
最后，祝洪山严肃又有诚意的道：“白姑娘，我今天过来，也是东家的意思。东家想跟白姑娘合作这几道菜。
合作方式可能跟香辣鱼仔一样，白姑娘给菜谱，白姑娘可净得一成的利润分成。”
闻言，白芷愣住了。
这样的合作，简直就是天上掉馅饼。
而且，她不是白白占人便宜，人家是觉得菜的味道好，所以才主动要求合作的。
“白姑娘，你的意思是？”
“当然没问题。”白芷笑着点头，“不过，你们要的是哪道菜？”
“鱼头煲，水煮鱼片，还有酿竹荪。对了，白姑娘，你家里还有多少竹荪？有多少，我们就要多少，正好等一下我就带回去。”
提起酿竹荪，祝洪山就想起了主要的食材。
“有一些。”
“那就行！”祝洪山又问：“山上还有吗？一天可以采摘多少？”
“这个可说不准，这竹荪也是有生长周期的，不是一年四季都有，而且，它的采摘时间卡得很紧。
竹荪蛋破壳至子实体发育成熟，只要两至三个时辰，之后便开始萎缩倒伏。
所以，竹荪采摘需及时，竹荪应在菌裙下垂，开张度最大时立即采摘，每推迟一个时辰，就会降低一个品质等级。
因此竹荪的采收时间一定要把握好，十分的讲究。
一般在早上辰时去采摘是最好的，只要等到竹荪撒裙，一旦菌裙张开就立即采收，用刀作为采收工具。
采收的竹荪，应先将菌盖和菌托剥去，菌托洗去表面的泥土，菌盖洗去残留孢体，将这两部分先放在烈日下曝晒。”
白芷向祝洪山讲解竹荪的采收，还有它的习性。
祝洪山听着很是惊讶，他万万没有想到只是采收竹荪，就有这么多的讲究。
这么说来，这个竹荪很珍贵啊。
菜品的价格不能定低了。
“白姑娘，那就这样吧，你能有多少，我们酒楼就要多少，价格好说。”
“行！”白芷得了准话，便去准备食材。
祝洪山是过来学习做菜的，自然就在一旁跟着一起做，白芷则一边做一边讲解。
祝洪山的厨艺很好，他上次吃完白芷做的菜，回去后，他做的菜就有七分像，只是有些小技巧没不知道。
现在听着白芷的讲解，他顿时就悟了。
原来是那样的。
白芷让白楚宇去请周大全过来陪客人喝酒，想着一屋子就自己一个姑娘家，又请周峰一家人过来吃午饭。
这样不用担心被人说闲话了。
祝主厨吃了午饭不回去了，还带了不少食材回去。有竹荪，也有晒干的黑木耳，就连周峰家的黑木耳、小鱼小虾干，也一起带了回去。
回到【玉锦楼】，祝主厨立刻拿着合作协议去给玉树堂。
“东家，这是白姑娘已经签好的协议。”
“商大公子，您来啦。”
祝洪山出发前，玉树堂就拟好了合作协议，其实也就是拿原来的香辣鱼仔协议修改一下，然后先签了自己的名字，盖了酒楼的大红章印。
玉树堂这么做，也是为了表示自己的诚意。
他们【玉锦楼】不怕没生意，就怕没有好的菜式。
玉树堂接过协议，直接翻到最后一页，看到了白芷签的名，还有见证人周大全， 他才笑了。
“你瞧瞧。”
玉树堂把协议递到了商陆面前，“你看看这字写的是不是有进步，瞧着比上次写的要好看多了。”
商陆瞥了一眼，不理会玉树堂。
玉树堂也不恼，朝祝洪山使了个眼色，祝洪山立刻就回后厨去忙了。
“别装了！”雅间里没人了，玉树堂就忍不住的吐槽商陆，“你说说你啊，你在我面前装什么清冷呢？你啊，再这样闷马蚤下去，人家小姑娘就被人抢走了。”
“无聊！”商陆白了他一眼。
玉树堂不怒反笑，提壶给商陆斟满茶。
“你那天吃了祝洪山做的菜，我瞧着你吃了两碗饭，我就让祝洪山去把这几道菜谈了合作过来。你说，我是不是很懂你？”
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