既然要请客吃饭,江孜比平时都要早到铺子,到了就往厨房里钻,看了一圈却对今天的食材不太满意,又拉着于晓静去集市上闲逛,自从开了铺子,虽然就在集市的入口,她们也极少去集市里闲逛,食材都有相识的人每天定时送过来,省了不少事。
“这集市上的东西也就差不多就这些,你来逛也逛不出什么花样。”于晓静这几天闹心着呢,她就想租下胡老伯那间面馆改成杂货铺,一门心思的想要劝他们搬到方山村去住,可老伯两个却不太愿意——他们那小闺女就是在那儿长大,他们实在是舍不得。
“总有可能找到些新鲜的东西……诶诶诶,那边去瞧瞧。”江孜眼尖的看到一个卖各种干货的摊位,摊主是个穿着粗麻布的大娘,看起来应该有四十来岁了,摊位上最显眼的是一堆卖相很不错的笋干,旁边还有一小堆明显是刚刚挖出来的鲜笋,是尖角弯曲有些像牛角的绿竹笋。
“大娘,你家的笋干怎么卖的?这鲜笋呢”江孜蹲在摊位前翻了翻笋干,又拿起一个新鲜的绿竹笋看了几眼,旁边的于晓静连忙扯了扯她的衣袖:“现在这个时候的笋可不好吃,是苦的。”
江孜当然知道,竹笋其实可以说一年四季都有的,但是当季最好吃的当属清明前后的春笋和冬至左右的冬笋最好,肉嫩厚实味道鲜甜,不管是凉拌和炒肉味道都很不错,但如果在非产季买的竹笋有时候会略带苦涩味。
“没关系,现下新鲜的笋子难找,而且 我也知道怎么去除苦味。”江孜不在意的摆摆手,摆摊的大娘正在招待其他人,将银子收好才回了江孜的话:“笋干18文一斤,鲜笋6文一斤。”
“笋干也太贵了吧。”于晓静有心还价,翻看着笋干,又确实找不到什么还价的理由——实在是这笋干真的卖相不错,收拾得很干净,一看便是用心晾晒的。
“小姑娘,你瞧瞧我这笋干的卖相,去别处可找不到这样的,可是费了不少劲的。”都是做惯了生意的,大娘当然知道面前的小姑娘是想要还价的,当即也给了个实惠价:“我家离镇上远,难得来一趟,你若是要得多,十斤往上就算你17文一斤。”
“那这里一共多少笋干,如果都是这样的品质,我全要了。”江孜是真觉得不错,镇里集市上确实很难遇上卖笋干的,江谌收购了一些,但是数量实在不多,连自家吃都不够,卖相也很一般。
“我拢共带了四十多斤,卖了十来斤,还有个二十几斤吧。”大娘闻言看了看自己身后的竹筐,又看向江孜:“小姑娘,二十几斤不少了,泡发了得好几十斤,你别为了便宜个一文钱买太多,买了可就不兴退的。”
“不多不多,我家开铺子的,用得上,你给我瞧瞧筐里那些笋干,若是品质都一样,那我就全要了。”江孜不嫌多,甚至觉得不够,大娘听到是开铺子的也就不劝说了,直接将竹筐拎到江孜面前让她随便看,江孜瞧着不错,便点头全要了,又指指地上的鲜笋:“这些我也都要了,一起称重看看多少钱。”
新鲜的绿竹笋不多,总共只有六斤,而笋干足足有二十七斤。
“鲜笋六斤是36文钱,笋干二十七斤是459文,一共是495文钱,就算你490文。”大娘称重算钱,直接就将尾数摸了零,江孜见状也是痛痛快快的掏出一小块碎银子,收下大娘找零的铜扳后又问:“大娘,你家里可还有这种笋干?还有的话,我全收了。”
“有是有,不过你真的要?我家里估摸着还有四五十斤呢。”大娘小心翼翼的将碎银子收进荷包里,听了江孜的话自然是高兴的——能一次性卖完所有的笋干,谁乐意辛辛苦苦的隔三差五就得跑镇上来?
只是那又不是小数量,这么多的笋干,就是开铺子的也没那么快消耗完吧?
“大娘,只要你的笋干都是这样的品质,我都要的。”江孜说着,回头望了眼集市入口的方向继续道:“集市入口的江家食肆知道吧?那是我家开的铺子,你家里的笋干送到那去,我全都要。”
江家食肆的名声在集市这里是鼎鼎有名的,谁不知道那食肆的东家是个十四岁的小姑娘,当初就是在集市上卖吃食起家的,短短一个多月,就盘下铺子了。
“哟,难不成你就是那江家食肆的小东家?那指定骗不了我。”大娘立刻眉开眼笑的保证起来:“我家里的笋干跟这些保管是一样的,等我回去了就收拾收拾,这两天就都给你打包送过来。”
得到满意的答复,江孜又同这大娘聊了几句,便和于晓静背着笋干和鲜笋离开了,于晓静往竹筐望了好几眼问:“这鲜笋得早些吃了,本来就是苦的,老了就更难吃了。”
“今晚就用这个鲜笋做个油焖笋,保管比肉还好吃。”江孜笑着做出保证,拉着于晓静跑去买了两根糖葫芦,一人一根糖葫芦,边逛边吃,只可惜集市上卖得东西基本上都差不多,再也没瞧见什么想要的东西便回去了。
回到食肆的时间还早,早膳尚未结束,不少食客正坐在大堂,瞧见江孜和于晓静,有人就问:“江姑娘,今儿你中午出什么菜?来个大荤菜怎么样啊?我可念着你那红烧肉好久了。”
“不好意思,今天我有些事,中午怕是不会掌厨……明天我肯定来,就做红烧肉。”江孜不好意思的拒绝了他,又应下了明天,这些人都是老食客了,早就习惯江孜不掌厨了,最近可是连续三四天都有江孜的菜,他们倒也没太失望,于晓静见状连忙接过话题和他们聊了起来,江孜得以解脱,赶紧回了后院,只觉得头大——以后一定要记得走后门,她是真没办法像于晓静那样见谁都能说上话,应付不来。
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